Bawang oh bawang

Ammi ada pengalaman dengan bangganya ikut husband gi pasar di awal pagi sehari sebelum raya, pastu cakap dengan dia...kita split. Abah gi tempat barang basah (sebab ammi tak reti nak pilih ikan, daging, ayam bagai..) dan ammi beli barang kering.

Dah beli barang as per arwah Mama's lists..kita pun balik. Nak ngopi tak boleh..puasakan.

Tengah kemas-kemas barang yang dibeli...arwah Mama was like..

    

Mama: Siapa yang pilih bawang ni?
    Ammi: Sheilalah. Cantik macam kitakan? (dengan muka berlagak je tanya)
    Mama: Dah agak...kalau Kay yang beli takdelah rupa gini.
    Ammi: Napa lak? cantik apa
    Mama: Dah kenapa ada tunas, ada kayu keras dalam bawang ni..

** Semua foto didalam post ini adalah sumber dari Google. **

Pada adik-adik yang baru kahwin, yang dah lama kahwin tapi tak reti memilih bawang macam ammi..ni ha tips untuk memilih dan membeli bawang.  Sekarang ammi dah pandai dah...

1.    Tidak Basah

Pastikan kita pilih bawang yang kulitnya kering dan nampak kilat.  Akarnya juga biar kering.  Berserabut sikit takpe..janji tak lembap.

2.    Warna kulitnya tidak hitam

Kulit yang kilat dan nampak licin tu tandanya bawang merah tu diangin-anginkan dengan baik (pengudaraannya) dan tidak mudah busuk.  Kalau warna kulit luaran bawang agak gelap dan kusam, risiko cepat busuk juga makin tinggi.

3.    Belum dikupas

Terdapat beberapa penjual yang menjual bawang merah yang siap dikupas. Elakkan dari membelinya jika anda tidak mahu menggunakannya segera kerana bawang yang dikupas akan cepat busuk dan terdedah kepada pencemaran.

4.    Padat dan tidak bertunas

Pilih bawang merah yang padat kerana ini adalah tanda bawang segar. Pilih juga yang tidak bertunas jika anda ingin menyimpannya dalam jangka masa yang lama.