Ammi sejenis yang kalau makan kena berkuah. Boleh je nak makan lauk kering, tapi nanti patutnya boleh settle makan 10 minit akan jadi 30 minit. Sebab ammi akan terhegeh-hegeh mengunyah tak jumpa cara nak telan nasi tu. Psiko sebenarnya otak ni..makan nasi goreng tak berkuah ok pulakkan??
Ini antara lauk yang ammi suka masak sebab anak-anak suka makan. Apa ajalah yang menggembirakan hati seorang ibu dimeja makan selain lihat family makan dengan bersungguh-sungguh siap tambah nasi kan?.
Bahan-bahan:
Tiada sukatan tepat sebab kebiasaannya ibu2 ni masak guna konsep agak-agak.
- Ayam (dipotong kecil)
- Ubi kentang (dipotong baji)
- Lobak merah (dipotong baji juga sebab nak matchingkan dgn ubi haha)
- Tomato (dibajikan juga)
- 1 biji bawang merah *
- 4 ulas bawang putih *
- 3cm halia *
- 1 1/2 sudu kecil lada hitam *
- Sos tiram
- Sos lada hitam (kalau ada)
- 2-3 titik kicap pekat (untuk warna yang cantik)
- Garam / kiub ayam / perasa
- 1 sudu kecil tepung jagung (bancuh air)
- Minyak masak / minyak kelapa / butter
- Cili padi ketuk manja (optional).
Cara-cara
- Tumbuk kasar bahan bertanda *
- Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk
- Masukkan ayam, gaul rata dan biarkan ayam kecut sebentar. Kecilkan sikit api
- Masukkan ubi kentang, lobak merah, sos-sos, kiub ayam.
- Masukkan air ikut kuantiti yang diperlukan dan tutup kuali sekejap supaya cepat empuk.
- Bila rasa ubi dan lobak dah empuk.. titikkan kicap sikit. Masukkan tomato. Rasa lah garam bagai.
- Kuatkan api to the max masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau.
- Selesai.
Side note:
Ada orang perutnya tak tahan dengan lada hitam. Maka ikutlah sukatan yang difikir sesuai. Ammi suka lada hitam dan kalau boleh segala benda nak diladahitamkan.
.png)
11 Comments
Sedapnya Ammi, boleh cuba ni nanti..
ReplyDeleteIsu next prev post tu memang template baru banyak takde Ammi, kena godek pilih bebetul, tapi tu laa malas keje jadinya huhuhu..
sama la kita suka berkuah. kalau lauk takde kuah, rela tuang kicap bebanyak sbb klu makanan kering, nanti jadi banyak minum air. nak mudahkan telan kononnya. pastu perut pun kembung sbb nasi bersulam air huhu
ReplyDeletesedap! suka la lauk camni..
ReplyDeletetp sy plak jenis mkn ns kuah skit..
kalo xberkuah lg suka.. haha
Nice recipe
ReplyDeleteNampak sedap tu, Ammi.
ReplyDeleteMenarik menu ni...Boleh banjir peluh ooo...nak buat jugak la nanti
ReplyDeleterajin ko masak2 kan? dap dap...
ReplyDeletepekat dia tu macam stew pulak kak...
ReplyDeletenampak sedap kak oi, lagilah ada lada hitam
menarik resepi ammi.. ni mmg fav anak2 ni.. nnt sy nk try masukkan tepung jagung jugaklah dan letak kentang
ReplyDeleteMasakan black pepper memang sedap. Itulah tu, kadang otak ni kejap suka kejap tidak..ikut selera kadang. Kita memang guna konsep agak-agak. Senang :)
ReplyDeletekuah byk mcm ni la baru sedap kan
ReplyDelete