Hari Ahad lepas awal pagi abah kena naik KL sebab ada urusan pemasangan barang.  Ammi plan nak masak awal pagi so that ammi boleh fokus jadi "coach" untuk projek kamus Ozil tu.

Dalam otak terbayanglah nak masak lemak sardin.  Letak ubi kentang, tomato bagai.  Pastu goreng kacang panjang potong size 1cm pastu pecah telur.  

Sekali bila nak masak ehhhhh, ubi tak ada. Tomato yang biasanya memang tak pernah putus bekalan kat rumah pun tak ada.  Serai tak ada.  Biasanya perkara-perkara ni memang abah sentiasa jelah beli sampai rasa macam nak buat makan satu taman pun ada.

Sudahnya, kita keluarkan jelah ayam.  Jam pulak otak nak masak apa.  Ada fishball kita buatlah sup fishball letak suhun.  Fucuk pun tak ada.  Selesai satu perkara.  Gambar?  Ammi lupa nak ambik sebab lepas masak sibuk pulak menghadap kucing gelandangan kat belakang rumah tu.  Ada sekor anak kucing tu rasa umur macam dalam 2-3 bulan macam buta mata dia.  Buta ke atau dia sakit mata ntahlah.  Ammi tak berani nak pegang.  Dari jauh masa dia tengah makan, ammi spray dia dengan ubat kucing.  Harap-harap oklah anak kucing tu.


Ayam tu jadilah ayam goreng kunyit berempah ikut suka ammi.  Ammi ni kalau masak segala benda jarang yang dia jadi kering sangat sebab ammi tak suka.  Macam mana pun dia kena berkuah sikit pun jadilah.

Bahan-Bahan
Ayam
Serbuk kunyit
Serbuk kari ikan
Serbuk cili
Kacang Panjang
Cili Merah / Padi
Bawang Merah
Bawah Putih
Halia sikit
Sos Tiram
Perasa (kiub ayam dan garam)

Cara-Cara
1) Perap ayam dengan serbuk kunyit, rempah kari ikan, serbuk cili dan garam.
2) Goreng agak-agak manja je.
3) Tumbuk bawang merah, putih, halia dan cili sikit.
4) Tumis bahan tumbuk hingga masak & wangi
5) Masukkan kacang panjang, sos tiram dan sedikit air. (tak perlu lama biar kacang tu kekal crunchy)
6) Masukkan perasa yang korang suka
7) Masukkan ayam yang dah digoreng dan hirisan cili.
8) Kacau sebati dan siap.

Kenapa guna serbuk kari ikan untuk ayam?  

Entah ammi rasa serbuk kari ikan lebih sedap dari serbuk kari daging.  Dia ada extra herbs dalam tu.  Lebih wangi.  Tapi kalau masak kari ayam ammi tetaplah guna serbuk kari daging.  Kalau bab-bab nak perap tu yang ammi suka guna serbuk kari ikan.