Raita ni adalah masakan yang berasal dari belah-belah India, Pakistan, Bangladesh.

Bahan utama untuk raita ni adalah yogurt.  Tapi ammi tak guna yogurt sebab yogurt tak ada.  Jadi ammi guna mayonis je.  Jadi rasanya lebih ke"kita"an dan ke"Malaysia"an sikitlah.

Anak-anak ammi memang suka raita ni siap berebut-rebut lagi bila benda tu dah hampir nak habis.  


Bahan-bahan

  • Timun (ammi guna timun jepun)
  • Carrot
  • Tomato (keluarkan bijinya)
  • Bawang kecil(sikit je, buat rasa-rasa je)
  • Cili (ikut sukalah merah ke, hijau ke, cili padi ke)
  • Air limau / lemon
  • Garam
  • Yogurt / Mayonis (sukatan agak-agak jelah)
  • Daun ketumbar (kalau ada)
  • Daun pudina (kalau ada)


Caranya:
  1. Hiris nipis semua sayur-sayur.  (Kalau ada nenas pun sedap gak uolls)
  2. Masukkan yogurt / mayonis
  3. Kacau sebati
  4. Masukkan garam sikit dan perahkan limau / lemon.
  5. Kacau sebati dan chillkan dalam fridge.
Kalau nenek ammi buat dulu dia letak jintan sikit (entahlah yang manis ke yang putih) dia sangai pastu tumbuk halus campur dengan yogurt dan garam sebelum kacau sebati dengan sayur lain.

Tang jintan ni memang sentiasa confuse dari kecik sampai ke tua ni.  Mana yang putih mana yang manis ntah.  Apsal susah sangat nak ingat ntah!!

Lauk ni sedap kalau korang pairkan dengan kari ayam, kari kambing.  Kalau diet nak makan pun boleh tapi korang kena guna yogurtlah...kalau guna mayonis baik korang makan nasi je.  Ahakss.