Chicken Dumpling

Pernah sekali ammi tengok video orang buat dumpling kat Tiktok dan kemudian macam biasa bersusunlah video dumpling yang duduk dalam barisan menunggu ko tengok.

Bila dah sehari berapa belas kali tengok video orang buat dumpling tiba-tiba ko pun terasa nak buat jugak.  Ammi memang sejenis suka makan "chinese style food".  Jadi lagilah bergelora jiwa.  Auwww.

Ammi guna isi ayam yang yang ammi chopped sekali with garlic, pastu campurkan dengan diced carrot, daun bawang, sos tiram, kicap cair dan minyak bijan.  Garam?  Tak perlulah sebab kicap dan sos tiram tu dah ada rasa masin.

Photo credit to google.

Ammi bagi gambar dumpling sheet ni kat abah sebab dah sampai kedai dia call tanya "guna kulit popia boleh ke?"....ahaks. Tak boleh intan payung ku sayang.  

Abah balik je fuh, ammi pun acah-acah macam pro try nak buat.  Gulung pertama sampai ke 4 tak mencapai standard.  Dah rupa bouquet bunga rasanya tak pun macam tengkolok.

Tapi tak apa, practice makes perfect.  Walaupun sampai ke sudah tak perfect.

Bolehlah ye daripada tak ada.  Kalau makan kat luar kadang-kadang 7pcs dan RM15.  Kita buat sendiri jimat berganda-ganda.

Pastu lets rebus sekejap.  Dalam 7 minit gitu kata resipi.  

Tadaaaa...setelah 7-8 minit.  

Ammi ada juga buat sup dah chilli oilnya tapi lupa pulak nak snap gambar.  Excited nau nak makan.  Khilfi kata terbaik.  Abah kata boleh repeat berkali-kali.

Supnya tu cuma rebus air, masukkan halia dan bawang putih ketuk, batang daun bawang, kiub ayam, kicap cair, lada sulah / lada hitam.  Dan masaklah sampai menggelegak.  Tu je.  Pastu ko terjunkan je semua dumpling yang dah direbus tu masuk dalam sup tu.  

Jangan terus rebus dumpling (yang belum berebus) tu dalam sup sebab nanti kulit dumpling tu akan keluarkan kanji masa direbus.  Kang pekat melekit pulak sup tu karang.

Nanti Kyra balik untuk pulang bermalam wajib ammi nak repeat lagi sekali.  Kalini nak try buat guna udang pulak sebab Kyra pun penggemar dumpling.